Archivo del Autor: Violeta Monell

La macadamia, también conocida como nuez australiana, es el más moderno de los frutos secos. Si bien los aborígenes la han consumido durante miles de años, no fue hasta mediados del siglo XIX cuando los colonos europeos, en concreto un botánico alemán llamado Ferdinand Von Müller, la descubrieron para compartirla con el resto del mundo. Esta nuez de lujo tiene una historia algo sombría.

Al parecer, el colega de Von Müller Walter Hill, quien dirigía los Jardines Botánicos de Brisbane donde el primero trabajaba, se sintió fascinado por este fruto de cáscara dura, aunque no se atrevía a probarlo por miedo a que fuese venenoso. Así que, ni corto ni perezoso, se sirvió de un joven socio para probar su salubridad. Cuando lo hizo, el joven no sólo se quedó maravillado por su delicioso sabor, sino que mantuvo el tipo, lo que demostró que en ningún caso se trataba de un fruto dañino para la salud. Continuar leyendo >