Hace unos días os hablábamos de la importancia de saber interpretar las etiquetas que acompañan a los alimentos para poder decidir qué productos poner en nuestra cesta de la compra y cómo configurar nuestra dieta. El etiquetado nos permite conocer de qué está hecho cada producto, cuál es su información nutricional o si tiene algún ingrediente que pueda provocar alergias o intolerancias, entre otras cosas.

Si se incluye el etiquetado nutricional, la normativa establece que  se debe proporcionar la información por 100 gramos de producto. Aunque, adicionalmente y de forma voluntaria, se puede detallar la información nutricional por ración de producto, indicando  cuántos gramos constituyen esa ración.

Ante esto, me surge una duda: cuando decidimos hacer un aperitivo, ¿realmente nos comemos 100 gramos de patatas fritas?, ¿100 gramos de aperitivos extrusionados? Y cuando queremos reponer fuerzas tras una sesión de deporte, ¿consumimos 100 gramos de cacahuetes, pistachos, almendras o nueces?

Las raciones que se han definido para estos productos, teniendo en cuenta cuáles son los hábitos de consumo actuales y siguiendo las recomendaciones de los especialistas en nutrición, son de 30 gramos, tanto si son patatas fritas o aperitivos como frutos secos.

Entonces, si se considera que una dieta equilibrada es de 2.000 kilocalorías para la mujer y de 2.500 kilocalorías para el hombre y leemos las cantidades que se recomiendan en el modelo de etiquetado CDO’s (Cantidades Diarias Orientativas), veremos que el aporte calórico de las patatas fritas –uno de los productos de aperitivo más consumidos por los españoles- no es alto. Y es que una ración de 30 gramos de patatas proporciona sólo entre 120 y 160 kilocalorías, es decir entre un 6 y un 8% de la ingesta energética diaria recomendada para un adulto. Por su parte, un puñado de frutos secos –los 30 gramos- contiene entre 170-200 kilocalorías (entre un 8,5 y un 10% de la ingesta diaria). Se trata, además, de la cantidad de energía recomendada para una comida entre horas.

Para los más curiosos, he hecho algunas comprobaciones con la balanza para aportaros ejemplos de cantidades aproximadas. Y digo aproximadas, porque varían en función del tamaño del aperitivo:

-          30 gramos de patatas fritas son entre 15 y 20 patatas de tamaño mediano.

-          30 gramos de extrusionados de maíz (tipo ganchitos pequeños) son unos 115.

-          30 gramos de pellets (tipo aros de maíz) son 60 unidades.

-          30 gramos de avellanas corresponden a unas 35 unidades.

-          30 gramos de almendras son, aproximadamente, 25.

-          30 gramos de nueces son 3 nueces con cáscara y 5-6 nueces sin.

-          30 gramos de pipas peladas son unas 550 pipas.

Y ahora,  ¡a contar!

Imagen: AFAP