Bien es sabido que una de las formas más comunes y divertidas de socializar en España es el momento que se destina al aperitivo, por lo general, durante el fin de semana.  Sin duda alguna, ésta es una excelente excusa para reunirse con los amigos, la pareja o la familia antes de la comida y hablar de cualquier cosa, reírse y pasar un rato agradable al margen del estrés y de la rutina diaria.

De hecho, el aperitivo, según se cree, tiene su origen en una costumbre romana denominada “gustatio” en la que se ofrecían “gustus”, o lo que es lo mismo, un aperitivo que ayudaba no sólo a abrir el apetito, sino también a impulsar la comunicación entre los ciudadanos. Dicha costumbre pasó de los romanos a los árabes, se impuso en la época barroca y sobrevivió al mundo moderno donde, finalmente, adquirió el significado y la importancia que el aperitivo tiene hoy en día para nosotros.

Y para muestra un botón. Según un estudio, nueve de cada diez españoles afirma consumir productos de aperitivo y un 71% lo hace, al menos, una vez por semana. Una costumbre muy recomendable combinada siempre con hábitos de vida saludables, un poco de actividad física y una alimentación equilibrada en la que, lógicamente, todos los alimentos deben tener cabida.

Está claro, el aperitivo se ha convertido en un verdadero fenómeno social con un gran arraigo en el país. Eso sí, junto con el sol y el clima, nuestro tradicional piscolabis también es uno de los grandes atractivos para los turistas extranjeros.

Imagen: AFAP