Archivo de la etiqueta: Ferrán Adriá

Cocina rápida y sencilla: tortilla de patatas chips

10 mayo 2012 Paula Verin
Deja un comentario

¿Quién no ha tenido alguna vez un antojo de tortilla de patatas y se ha quedado con las ganas tras comprobar que en la despensa no quedaban existencias de ese preciado tubérculo? Pues bien, antes de optar por la resignación y la desilusión hoy te proponemos una alternativa que, además de deliciosa, resulta mucho más rápida y sencilla: la tortilla de patatas chips.

Continuar leyendo >

Snackería 41, una apuesta muy “Bulli” por los snacks

21 octubre 2011 admin
1 comentario

Muchos se tiraron de los pelos el día que Ferran Adriá anunció que ese Bulli que ha sentado un precedente en la cocina de vanguardia de este país cerraba sus puertas para convertirse en un laboratorio gastronómico. Y lo que parecía una despedida resultó ser un nuevo nacimiento: Snackería 41, una reinvención de la cocina de El Bulli adaptada a los snacks.

A pie de calle, redefiniendo sus propias recetas y –sobre todo- adaptando la cocina de élite a bocados aptos para cualquier bolsillo. Una apuesta gastronómica con todo el sabor de Adriá y un punto de partida: los snacks.
Continuar leyendo >